CHICKEN TANDOORI
N’Est-ce une façon merveilleuse de faire cuire le poulet. Simple avec une salade ou il peut être transformé en Makkhani Murghi..Ou Poulet à la sauce au beurre. Makkhani Murghi … Continue Reading →
Tag: merci à Jérôme Pilas pour la traduction.
Queue de bœuf avec marjolaine et a la biere Mackeson
Ingrédients 65g de graisse d’oie 4 oignons finement tranchés 2 gousses d’ail écrasées 65g de farine ordinaire Je cuillère à café de marjolaine séchée 1 cuillère à café de poudre … Continue Reading →
LAPIN-AU-ET-AROMATES
Lapin de La Mancha en Espagne. Très épicé avec du cumin et du thym avec un goût de safran. Pour 4 personnes INGREDIENTS 1 kg de lapin 2 gros … Continue Reading →
crème au citron
Lemon curd Une recette facile de Lemon Curd (crème au citron) . astuce : avoir un recipient rempli d’ eau glacée avant de commencer , au cas où il … Continue Reading →
Cuit lentement les Pâtes à la saucisse
.Adapté du café de la rivière , vivant en France, nous ne trouvons les saucisses epicées italiennes comme substituts nous utilisons des saucisses de Toulouse avec de bons résultats … Continue Reading →
endives braisées
endives braisées Le secret des endives braisées (ou chicons ) c’est de ne jamais être tenté d’ajouter de l’eau à n’importe quel stade de leur cuisson, la teneur en … Continue Reading →
sauce à la menthe
sauce à la menthe ingrediants 150gr d’échalotes 45ml de vinaigre balsamique 90ml d’huile d’olive Sel et poivre 6 cuillères à soupe de menthe méthode Mélangez tous les ingredients ensemble, … Continue Reading →
AGNEAU 7 HEURES
ingrédients un Gigot d’agneau une Bouteille de vin blanc sec 2 oignons moyens coupé en tranches 2 carottes moyennes hachées 4 grosses gousses d’ail pelées mais pas hachées … Continue Reading →